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おせち料理

JUGEMテーマ:料理教室


新年おめでとうございます。

男しゃくの皆様、おせち料理は、召し上がりましたか?

おせちは、古くは、弥生時代から御節と記され、季節の節目に、

自然の恵みに感謝し、お供え物をしたのが始まりです。

戦前は、御節供=おせちくと呼ばれていましたが、戦後、百貨店で

売り出されるようになったころに、くが、省略されたそうです。

数の子が、子孫繁栄。きんとんが、金運。蓮根が、見通しが良いなど皆様も

ご存じかと思いますが、かまぼこの意味は、あまり知られてないのでは?

かまほこは、日の出を意味します。

人参などを、梅の形にするのは、梅は花が咲くと必ず実を結ぶからなんですね。

今年も皆様の思いが実を結ぶように、トマトもお手伝いさせていただきたいと

思います。本年もよろしくお願いいたします。

高の原スタジオ

中塚